Brigadeiro de Biomassa de Banana Verde

Ingredientes

2 cx de biomassa de banana verde

3 colheres de sopa de cacau em pó

3 colheres de sopa de açúcar mascavo

6 colheres de sopa de mel de laranjeira

Leve todos os ingredientes ao fogo médio, misturando sempre ate virar  uma maça homogenia ( ponto de brigadeiro tradicional )
Tire do fogo e deixe esfriar.

Enrole como brigadeiro tradicional e passe no chocolate granulado

!! Passe no Chips de coco...ISSO AIIIII SIMMM !!

Sopa de Damasco com Chá Verde

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      Sopa de Damasco com Chá Verde
Ingredientes
500 ml de chá verde bem forte
300 gramas de damasco desidratado
100 gramas de mirtilo congelado
Cascas de meio limão

Modo de Preparo
Hidrate o damasco no chá verde durante 10 minutos. Bata o damasco no liquidificador e vá adicionando chá até alcançar a textura desejada.  Jogue as raspas de limão. Sirva Teladinho =D 

Ragu de de Rabada com polenta mole

Ragu de de Rabada com polenta mole 

Rabada 

500 ml de vinho tinto seco

50 ml de óleo 

3 tomates concassé

2 ramos de tomilho 

2 talos de salsão

2 rabos bovinos

1 folha de louro 

1 cenoura 

sal e pimenta a gosto 

Polenta 

500g de fubá 

100g de manteiga

500 ml caldo de legumes 

sal e pimenta a gosto 

Sele o rabo bovino no óleo até dourar.junte a cenoura, o salsão e a cebola , cortados em cubos pequenos. Acrecente o tomate, as ervas e o vinho.tempere com sal e pimenta. e complete com água ate cobrir. Cozinhe por 4 horas, completando com água sempre que necessário, até que a carne comece a desmanchar. Desfie a carne, descarte os ossos, misture a carne desfiado com o molho formado durante a cocção e sirva sobre a polenta 

Ferva o Caldo de legumes e acrecente o fubá aos pucos , mexendo sem parar.Cozinhe por 40 minutos e acrente mais caldo se precisar. quando a polenta estiver cozida e mole, incorpore a manteiga e tempere com sal e pimenta