Feijoada Vegetariana

Que tal comer um feijoada sem culpa ? ( menos calórica =D)

E oferecer a seus amigos vegetarias a oportunidade de apreciar esse clássico da culinária brasileira ?

Feijoada Vegetariana

Ingredientes

4 xic de feijão preto

200 gramas de tofu defumado

200 g de queijo de qualho cortado em cubinhos

200 g de PTS granulada

2 tomates grandes cortados em cubos

1 xic de cheiro verde picadinho

1 xi de alho poro picadinho

4 dentes de alho picadinho

1 Colher de sopa de coentro em pó

1 colher de sopa de Cury

2 colher de manteiga  

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Cozinhe o feijão preto e tempere com alho e sal.

Hidrate a PTS com agua morna ate ficar macia.

Em uma frigideira derreta a manteiga e adiciones os o Cury, coentro, pimenta preta moída e o sal. Aciones os outros ingredientes e refogue rapidamente . Misture esse refoga no feijão.

Sirva com arroz a grega e couve refogada com alho e uma caipirinha bem gelada ^^